完全無欠砥石について質問をいただきました「株式会社Tashinam」の公式noteの記事を読んだ方から質問をいただきました。 記事は以下です。 「砥石の使い方完全ガイド 初心者でも失敗しない包丁研ぎの基本導入」 https://note.com/tashinam_japan/n/na1ce7afeebfe 引用：株式会社Tashinam 公式noteより ※紹介した記事を書いている「株式会社Tashinam」は、2021年に設立され、主
最近いただいた包丁関連の質問最近いただいた質問とその回答です。 太文字が質問、その下が回答になります。 １：包丁ってどれも一緒じゃないの？なんでそんなに種類があるの？ 使う人の好みや切る食材によって包丁にも違いがあります。 種類の多さの背景には、「実用品として必要なものだから」という理由の他に、「他人と違う包丁が欲しい」「もっと利益を出したい」など、使う側と作る側の思いもあると思います。 「衣類・スマホ・車」などに置き換えて
