会社情報
株式会社Yuiは
ユニバーサルエッジの、
「切れ方」と「砥ぎやすさ」を
お伝えしています。
「切れればよい」から「切ることが楽しい」へ
家庭用包丁の新しい発見を提供します。
プロフィール
株式会社Yui 渡邉典子
1987年生まれ。2014年からレストランで調理を担当する。調理で使う「片刃の洋包丁の刃離れ」に感動し、その後約150丁の家庭用包丁を研究。2018年に日本初のユニバーサルエッジ「結」、2022年から「PROCEED」の販売をスタート。
「岐阜県関市の刃物まつり」「合羽橋道具まつり」にて実演販売、包丁の使い方教室や南伊豆町内の小学校にて出前授業をはじめ、テンマクデザイン商品動画出演等、活動の幅を広げる。
ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2024にて新潟県知事賞。
会社概要
会社名 株式会社Yui
設 立 2022年7月8日
所在地 静岡県賀茂郡南伊豆町伊浜2132₋19
事業内容
・ユニバーサルエッジ商品開発
・「シームレス砥ぎ」の普及
・家庭用包丁のエキスパートの育成支援
・包丁なんでも相談室（家庭用包丁）
活動実績
2024年 11月
池袋ニッポン全国物産展出展
全国から200店舗があつまる「ニッポン全国物産展」に、出展しました。
静岡県代表の7事業所のうちのひとつに選んでいただき、ユニバーサルエッジの実演販売をしました。
応援してくださる方々も増え、ブースの中もにぎやかでした。
2024年 2月
ジャパン・ツバメインダストリアル
デザインコンクール2024
新潟県知事賞 受賞
「PROCEED bit（プロシード ビット）」が、「第47回 ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2024」にて「新潟県知事賞」を受賞しました。
2024年 1月
南伊豆町立南中小学校
調理実習にて 出前授業
南伊豆町にある小学校の家庭科の授業にお招きいただき、主に包丁の使い方についてお話しました。
約2時間枠の冒頭の10分ほどでしたが、自己紹介や弊社の仕事の内容、そして包丁使いの基礎となる「猫の手」を教えることができました。
2023年
武生特殊鋼材株式会社にて
包丁教室
武生特殊鋼材株式会社調理室にて、社員のみなさまにユニバーサルエッジの体験をしていただきました。
2022年 10月
かっぱ橋道具まつり 出店
かっぱ橋道具まつりに出店しました。
2022年 10月
PROCEED 発売
ユニバーサルエッジ「PROCEED」の販売を開始しました
2022年 7月
株式会社Yui 設立
2021年
吉田金属工業
公認アドバイザー
吉田金属工業株式会社の公認アドバイザーとして、商品のレポートを書かせていただきました。
2018年 10月
第52回 岐阜県関市刃物まつり
実演販売
関市の刃物まつりにて実演販売をしました。
用意していた包丁「結」が完売しました。
2018年 10月
世界初 ユニバーサルエッジ
「結」発売
世界初のユニバーサルエッジ「結」の販売をスタート しました。
