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会社情報

株式会社Yuiは

ユニバーサルエッジの、

「切れ方」と「砥ぎやすさ」を

​お伝えしています。

「切れればよい」から「切ることが楽しい」へ

家庭用包丁の新しい発見を提供します。

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​プロフィール

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株式会社Yui   渡邉典子

1987年生まれ。2014年からレストランで調理を担当する。調理で使う「片刃の洋包丁の刃離れ」に感動し、その後約150丁の家庭用包丁を研究。2018年に日本初のユニバーサルエッジ「結」、2022年から「PROCEED」の販売をスタート。

「岐阜県関市の刃物まつり」「合羽橋道具まつり」にて実演販売、包丁の使い方教室南伊豆町内の小学校にて出前授業をはじめ、テンマクデザイン商品動画出演等、活動の幅を広げる。​

ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2024にて新潟県知事賞。

活動実績

2025年 2月 ​LIVEしずおか放映

2025年2月

静岡放送(SBSテレビ)で放映された「LIVEしずおか」で

ユニバーサルエッジ「PROCEED」が紹介されました。

​映像はコチラ

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2025年 1月 ​伊豆下田下田法人会で講演会

2025年1月

​講演会の様子はコチラ

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2024年 12月 ​伊豆新聞に掲載

2024年12月

伊豆新聞1面に2回掲載

弊社所在地で読まれている伊豆新聞の1面に2度掲載されました。

写真左が31日・写真右が23日の記事)。

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2024年 11月 ​2024グッドデザイン静岡 匠賞受賞

「2024 グッドデザインしずおか」で、匠賞を受賞しました。

詳細はコチラ

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2024年 11月 ​池袋ニッポン全国物産展出展

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全国から200店舗が集まる「ニッポン全国物産展」に出展しました。

当日の様子はコチラ

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​2024年 3月

ジャパン・ツバメインダストリアルデザインコンクール2024

​新潟県知事賞 受賞

「PROCEED bit(プロシード ビット)」が、「第47回 ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2024」にて「新潟県知事賞」を受賞しました。

授賞式についてはコチラ

​新潟県知事訪問についてはコチラ

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2024年 1月 南伊豆町立南中小学校 調理実習にて出前授業

南伊豆町にある小学校の家庭科の授業にお招きいただき、主に包丁の使い方についてお話しました。約2時間枠の冒頭の10分ほどでしたが、自己紹介や弊社の仕事の内容、そして包丁使いの基礎となる「猫の手」を教えることができました。

授業の様子はコチラ

小学校

​2023年 10月  商工会女性部全国大会 in静岡物産展 に出店

商工会女性部全国大会 in静岡の物産展に出店しました。

物産展の様子はコチラ

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​2023年  武生特殊鋼材株式会社にて包丁教室

武生特殊鋼材株式会社調理室にて、社員のみなさまにユニバーサルエッジの体験をしていただきました。

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​2022年 10月 PROCEED 発売

        かっぱ橋道具まつりに出店

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​2022年 7月 ​株式会社Yui 設立

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2​2021年 吉田金属工業​公認アドバイザー

​吉田金属工業株式会社の公認アドバイザーとして、商品のレポートを書かせていただきました。

数字の分析

2018年10月 第52回 岐阜県関市刃物まつり​実演販売

関市の刃物まつりにて実演販売をしました。

用意していた包丁「結」​が完売しました。

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​2018年10月  世界初 ユニバーサルエッジ「結」発売

世界初のユニバーサルエッジ「結」の販売をスタートしました。

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