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​美しく切る。 料理教室

個人の方・企業の方向けに料理教室を開催しています

​基本コース

「包丁の使い方の基本を知りたい」

「このサイトの動画のように野菜を切ってみたい」

「ネパールカレーの作り方を知りたい」など、お客様の要望に合わせ、包丁&料理教室を開催しています。

​お気軽にお問合せください。

n.watanabe@katabayui.com

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開催日時:お問合せください

開催場所:南伊豆町内の施設

 

コース:【Aコース】包丁の使い方の基本 2時間 

     4800円(材料費込み)

     

    【Bコース】ネパールカレーの作り方 2時間

     3800円

     ※材料費込み・お土産付き  

企業様研修

本格コース

より本格的に包丁のことを学びたい方・クッキングスクール講師・飲食店スタッフ・包丁メーカー社員さん向けの「包丁の使い方」研修プログラムです。

当サイトにある動画と同じようなスキルを身につけること、「ユニバーサルエッジ」について知ることができます。

期 間:4日間(1日約4時間×4日=16時間)

費 用:4万円(講習費・食費含む)

場 所:カフェ&ネパールカレー ティハール

​    南伊豆町内の施設等

講 師:渡邉典子

お問い合わせ n.watanabe@katabayui.com

【合宿内容】

「ホームポジションの作り方」「基本のフォーム」「4種類の切り方」「各野菜の切り方」「片刃と両刃の違い」「ユニバーサルエッジの砥ぎ方」「各包丁の特徴について」「和包丁と洋包丁の違い」などを総合的に学び、不得意な分野のスキルアップを目指します。

※「衛生面、安全面、現代の生活様式」などを考え、「魚の解体」は行いません

※総合的なスキルアップのコースですが、ご希望に応じた研修内容をカスタマイズいたします

※マイカーでの参加も可能です

※普段お使いの包丁をご持参ください​

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