​結-Yui- 料理教室

個人の方・企業の方向けに料理教室を開催しています

​個人の方へ

「包丁の使い方の基本を知りたい」

「このサイトの動画のように野菜を切ってみたい」

「ネパールカレーの作り方を知りたい」など、お客様の要望に合わせ、包丁&料理教室を開催しています。

​お気軽にお問合せください。

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開催日:水曜日・木曜日

時 間:午前の部 9時30分~11時30分

    午後の部 15時30分~17時30分

場 所:アジア雑貨とネパールカレー

    ティハール 厨房内

コース:【Aコース】包丁の使い方の基本 

     4800円(材料費込み)

     ※練習用片刃のシェフナイフをプレゼント

    【Bコース】ネパールカレーの作り方 

     3800円

     ※材料費込み・お土産付き  

 

​企業の方へ

クッキングスクール講師・飲食店スタッフ・包丁メーカー社員さん向けの「包丁の使い方」研修プログラムです。

当サイトにある動画と同じようなスキルを身につけること、「片刃のシェフナイフ」について知ることができます。包丁の使い方を理解し、実践することで、自社のより良いサービスや商品開発に活かすことができます。

(個人での参加もできます)

期 間: 火曜日から金曜日の3泊4日(実技約14時間)

費 用:6万円 (講習費・宿泊費・食費含む)

場 所:静岡県賀茂郡南伊豆町 旧ペンションフリータイム内厨房

    ※宿泊場所は南伊豆町内の施設をご紹介します

講 師:Noriko

お問い合わせ kataba.hocho@gmail.com

【合宿内容】

「ホームポジションの作り方」「基本のフォーム」「4種類の切り方」「各野菜の切り方」「片刃と両刃の違い」「片刃のシェフナイフの砥ぎ方」などを総合的に学び、不得意な分野のスキルアップを目指します。

※「衛生面、安全面、現代の生活様式」などを考え、「魚の解体」は行いません

※研修で使用する片刃のシェフナイフをプレゼントします

※総合的なスキルアップのコースですが、ご希望に応じた研修内容をカスタマイズいたします

※マイカーでの参加も可能です

※普段お使いの包丁をご持参ください