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美しく切る。 料理教室
個人の方・企業の方向けに料理教室を開催しています
基本コース
「包丁の使い方の基本を知りたい」
「このサイトの動画のように野菜を切ってみたい」
「ネパールカレーの作り方を知りたい」など、お客様の要望に合わせ、包丁＆料理教室を開催しています。
お気軽にお問合せください。
開催日時：お問合せください
開催場所：南伊豆町内の施設
コース：【Aコース】包丁の使い方の基本 2時間
4800円（材料費込み）
【Ｂコース】ネパールカレーの作り方 2時間
3800円
※材料費込み・お土産付き
企業様研修
本格コース
より本格的に包丁のことを学びたい方・クッキングスクール講師・飲食店スタッフ・包丁メーカー社員さん向けの「包丁の使い方」研修プログラムです。
当サイトにある動画と同じようなスキルを身につけること、「ユニバーサルエッジ」について知ることができます。
期 間：4日間（1日約４時間×4日＝16時間）
費 用：4万円（講習費・食費含む）
場 所：カフェ&ネパールカレー ティハール
南伊豆町内の施設等
講 師：渡邉典子
お問い合わせ info@katabayui.com
【合宿内容】
「ホームポジションの作り方」「基本のフォーム」「４種類の切り方」「各野菜の切り方」「片刃と両刃の違い」「ユニバーサルエッジの砥ぎ方」「各包丁の特徴について」「和包丁と洋包丁の違い」などを総合的に学び、不得意な分野のスキルアップを目指します。
※「衛生面、安全面、現代の生活様式」などを考え、「魚の解体」は行いません
※総合的なスキルアップのコースですが、ご希望に応じた研修内容をカスタマイズいたします
※マイカーでの参加も可能です
※普段お使いの包丁をご持参ください
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