ダイソーの出刃包丁です。
【仕様】
メーカー：ダイソー
刃渡り：150㎜
重さ：86ｇ
素材：ステンレス
形状：出刃包丁
刃付け：片刃
包丁に興味を持つようになってから、
ダイソーで見つけてなんとなく買いました。
出刃＝魚を切るものというイメージですが、
いざ野菜を切るのに使ってみたら…
刃離れが楽しい！
ダイソーの出刃包丁は、
一般的な出刃包丁に比べて刀身が薄く、刃先厚が厚いため、
偶然にも私好みの「刃離れ効果がある片刃の包丁」だとわかりました。
刃渡りの短い片刃の三徳包丁という感じです。
気軽に刃離れを体感したい方にオススメしたい包丁です。
【メモ】
刃離れ効果がある片刃の包丁
出刃というよりは、片刃に研いだ刃渡り短めの三徳包丁という感じ
砥ぐ練習にも使える