私の包丁図鑑 No.12 「ダイソー 出刃包丁」
- katabahocho
- 2021年11月27日
- 読了時間: 1分
更新日:2022年1月15日
ダイソーの出刃包丁です。

【仕様】
メーカー:ダイソー
刃渡り:150㎜
重さ:86g
素材:ステンレス
形状:出刃包丁
刃付け:片刃
包丁に興味を持つようになってから、
ダイソーで見つけてなんとなく買いました。
出刃=魚を切るものというイメージですが、
いざ野菜を切るのに使ってみたら…
刃離れが楽しい!
ダイソーの出刃包丁は、
一般的な出刃包丁に比べて刀身が薄く、刃先厚が厚いため、
偶然にも私好みの「刃離れ効果がある片刃の包丁」だとわかりました。
刃渡りの短い片刃の三徳包丁という感じです。
気軽に刃離れを体感したい方にオススメしたい包丁です。
【メモ】
刃離れ効果がある片刃の包丁
出刃というよりは、片刃に研いだ刃渡り短めの三徳包丁という感じ
砥ぐ練習にも使える