「包丁砥ぎ角度測定補助器具」が新しくなります

弊社「ユニバーサルエッジ」に同梱される「包丁砥ぎ角度測定補助器具（以下 補助器具）」が新しくなります。

2025年12月前後、補助器具が量産できるようになり次第、順次新型に切り替わります。

新型では、従来型の「18°」に加え、「直角（90°）」が測定できるようになりました。

食材を切るときの基礎となる「ホームポジション」の確認にお使いいただけます。

ぜひお役立てください。

ホームポジションについてはコチラ。

◎従来型との比較写真

「直角」の確認の方法①

「直角」の確認の方法②

気泡菅の泡が真ん中になるように包丁を左右に傾けます

使わないときはメモ留めとしても役に立ちます

新型補助器具は、ホームポジションの確認もできるようになりました。

みなさまのお役に立てれば嬉しいです。