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刃離れ

従来の万能包丁
ユニバーサルエッジ
(新型万能包丁)
切った食材が包丁に貼り付くと、作業効率が下がります。安定した刃離れ効果を出すために「穴あき・リブ・ディンプル・低摩擦系コーティング」などの包丁がありますが、ユニバーサルエッジは「実用新案登録第3227805号の刃つけ」によって刃離れをよくしています。
※刃離れの切り比べ動画はこちら 最後がユニバーサルエッジ(新型万能包丁)です
「知って」 「見て」 「切って」 楽しむユニバーサルエッジ
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