前半は「アゴ上げスライド切り」、後半は「スライド切り」を使います。切った玉ねぎが包丁に付きにくく、まな板の上でまとまるため、集めやすく、涙が出にくいです。 ※動画はスピード重視で切ったものです

「スライド切り」を使います。 切った玉ねぎが重なるのでまな板の上で集めやすく、涙が出にくいです。見た目がキレイで、切っていて楽しいです。

前半は「アゴ上げスライド切り」、後半は「スライド切り」を使います。丁寧に薄く切っていくことがポイントです。 切った玉ねぎが包丁に付きにくく、まな板の上でまとまるため、集めやすく、涙が出にくいです。新型万能包丁の長所が最大限活かされる種目です。