「結」ってもう売ってないの?

片刃のシェフナイフ「結」が完売した後も、

「結と同じように切れる包丁はありませんか?」というご要望をいただいています。

そのため、砥ぎ方次第で結の刃付け(実用新案登録第3227805号)に近づく包丁探し、紹介することにしました。